简单操作家常菜之溜肉段

假期太长了，疯狂想吃东北菜，于是在家自己操作了一波，效果还不错

用料  

简单操作家常菜之溜肉段的做法  

1. 瘦肉切段备用

2. 打一个鸡蛋，放淀粉，可以像我加适量十三香

3. 倒入肉段，抓匀

4. 炸肉段至金黄后捞出控油备用

5. 胡萝卜、青椒、洋葱切片备用

6. 葱姜蒜切好备用

7. 锅热倒油，葱姜蒜爆锅后先翻炒配菜

8. 翻炒一会倒入炸好的肉段，倒蚝油、生抽，适量盐翻炒

9. 翻炒至上色均匀后出锅

小贴士

配菜可以自由发挥（我也放过芹菜
如果喜欢酸甜口也可以加醋和冰糖上色