双色梅花煮 | 爸爸厨房 VOL.002--胡萝卜、毛豆、山药才是绝配
胡萝卜因为特殊的味道和口感,永远是大部分宝宝的挑食对象,但其所含的营养成分非常高。而且胡萝卜煮制烹饪才是最营养的,怎么样才能让胡萝卜和其他的食材更好的营养搭配,让宝宝乖乖吃下肚呢?PS:这道菜适合2岁或两岁以上的宝宝食用,具体情况看宝宝的体质哦~
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用料
胡萝卜 | 1/3根 |
毛豆 | 10粒 |
山药 | 1/3根 |
土豆淀粉 | 1/3勺 |
酱油 | 1/2勺 |
砂糖 | 1/3勺 |
清水 | 适量 |
双色梅花煮 | 爸爸厨房 VOL.002--胡萝卜、毛豆、山药才是绝配的做法
把毛豆放入冷水开煮,等水开后继续煮5分钟
PS:毛豆不煮熟的话,会有毒的哦把毛豆的皮剥掉,再把毛豆粒分成两瓣
PS:豆粒越小越助于孩子嚼烂、消化,还可以防止宝宝不小心哽住把山药和胡萝卜切薄片
PS:切的片可以尽量的薄,有助于宝宝消化,易煮熟把山药和胡萝卜用磨具刻压出宝宝喜欢的形状
PS:为了方便可以把多块薄片重在一起刻压。尽量不要在正中心,从边缘刻压不会浪费食材哦~锅里倒入清水再加入酱油
PS:因为酱油多吃对宝宝身体并无好处,建议少量就好把糖倒入锅中
PS:在宝宝1岁前,所有加糖或加人工甘味的食物都要尽量避免少吃放入胡萝卜和山药小火煮软
PS:山药加热后就不会让人发痒,可以放心让宝宝食用在之前放入的胡萝卜和山药煮软、煮开后,再放入剥好的毛豆继续煮
土豆淀粉勾芡
小火调成大火,加入之前勾芡好的土豆淀粉
盖上锅盖焖煮一分钟
出锅上桌了~
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小贴士
1.增强抵抗力:胡萝卜中的木质素可清洗人体肠道中的胆酸与胆固醇,间接消灭癌细胞
2.可以明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用
3.助消化:胡萝卜的植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢
4.在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能
5.毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质,脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙,铁,铅,铜等微量元素含量非常丰富之外,维生素a和b的含量比鱼还要多。
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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