超好吃的低脂开胃菜-苦瓜酿肉

很小的时候是不喜欢吃苦瓜的，长大后竟然会觉得还不错，特别是偶尔吃点苦瓜酿肉，挺期待的呢，美眉姐姐们要不试试看

用料  

超好吃的低脂开胃菜-苦瓜酿肉的做法  

1. 苦瓜洗净切段，每段约两指宽

2. 每段苦瓜挖空

3. 苦瓜焯水1分钟捞起沥干，加生粉搅拌

4. 五花肉剁的肉沫后，可以用料理机搅碎，或买五花肉时让老板搅碎，按上图加料汁搅拌均匀

5. 再加适量生粉，让肉沫粘稠起来，然后塞到苦瓜段中

6. 将填好肉馅的苦瓜段，热油锅，小火，两边煎至金黄色。总共约要5分钟

7. 按上图备好淋浴到苦瓜的调味汁

8. 倒入做好的调味汁，中小火煮3分钟，然后翻一遍再煮3分钟，然后等收汁差不多了即可，最后撒点花生油

9. 可上盘开吃啦，味道不错，有点苦的香肉味特别浓，一口一块，生活就是这么简单的美味！

小贴士

煎的时候注意火候不要糊了。