青椒洋葱辣鸡腿下饭神器
家常菜1.74W
本人口比较重,酸甜苦辣咸恨不得一道菜都要有。前几天随便加了调料做了这个菜拌面,特别好吃,于是今天又做了一遍记了下来。
用料
鸡腿 | 1只 |
A | 鸡腿腌料 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
陈醋 | 0.5勺 |
十三香 | 0.5勺 |
孜然粉 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
白胡椒 | 0.5勺 |
B | 酱汁 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
水 | 4勺 |
C | 炒料 |
大蒜 | 5瓣 |
大葱 | 0.5根 |
花椒 | 1把 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
D | 配菜 |
洋葱 | 0.5个 |
青椒 | 1个 |
青椒洋葱辣鸡腿下饭神器的做法
鸡腿1到2只,脱骨切/剪块,用腌料A腌制30分钟以上。
C炒料中,大蒜和大葱切碎。热锅冷油炒香大蒜大葱和花椒后,加入一勺郫县豆瓣继续炒。
加入腌好的鸡肉炒熟后加入D配菜。炒制几分钟后加入调好的B酱汁。
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