在家做地道辣子鸡，零失误教程～！

用料  

在家做地道辣子鸡，零失误教程～！的做法  

1. 食材预览，小公鸡剁成小块，辣椒切块，香叶、桂皮、八角、花椒用少许白酒浸泡，香菜切段，葱姜蒜如图随性切，备用。

2. 热锅，倒入足量的油，加入葱、姜、一部分蒜瓣爆锅（喜欢吃辣的朋友可以在这一步加几个干辣椒）

3. 加入鸡块大火翻炒

4. 翻炒两三分钟

5. 分别加入一勺醋、三勺老抽、一块冰糖、一勺甜面酱

6. 翻炒均匀

7. 加入开水，没过鸡块

8. 水开后加入大料、白酒，调至小火，炖10-15分钟

9. 调至大火收汁，加入辣椒，简单翻炒

10. 加入剩下的蒜瓣

11. 加入香菜段

12. 简单翻炒即可出锅

13. 超好吃的辣子鸡，你学会了吗？