个人版咸菜回锅肉

用料  

个人版咸菜回锅肉的做法  

1. 准备奶奶做的咸菜丝，还有切好的蒜苗

2. 买来的新鲜猪肉洗净，放入锅中，加水。放料酒

3. 大火煮开，转小火

4. 煮熟捞出

5. 切片，肥瘦分开

6. 锅热先放肥肉，炒出油，炒不出的话，可以自己倒点食用油，再放瘦肉，翻炒均匀

7. 放入蒜苗，姜蒜沫，翻炒均匀

8. 放入奶奶做的咸菜丝，翻炒均匀，放入适量的老抽。翻炒均匀，出锅

小贴士

因为有咸菜跟老抽，盐味足够了，我就没放多余的盐。