超下饭！红烧鸡翅根

从小就爱吃妈妈做的红烧鸡翅根，现在成家了，自己也想要做给家人吃。本是厨房小白的我，就此踏上了研究美食之路！

用料  

超下饭！红烧鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根洗净后划刀儿，葱切段（放3小段）姜切片儿，料酒2勺，鸡翅根冷水下锅。

2. 水要没过鸡翅根，大火烧，水开后再焯3-5分钟即可，可以看到油跟沫儿都出来了。

3. 捞出后浸入温水中，过水，捞出控干，再起锅倒入油（家里吃饭的小碗的量）倒入4小勺白糖不停搅拌，变焦糖色后倒入鸡翅根！

4. 不停翻炒至变色，倒入热水！没过鸡翅根，开始放调料！剩下的葱段和姜片以及料酒等也一同下锅（除了白糖和蜂蜜以及蚝油不要放）中小火盖盖儿炖30-40分钟。

5. 时不时看一下锅里汤汁情况，时间差不多了开盖，加入剩余没有放的蜂蜜、白糖和蚝油。搅拌均匀大火收汁即可！

小贴士

1.葱姜以及料酒 要注意放了两次！
2.观察汤汁情况，可以每隔10分钟看一下。
3.喜欢吃卤鸡蛋的亲们还可以把煮好的鸡蛋包了壳放进去，带着肉味儿的鸡蛋超级香！
4.最后汤汁不用收干，留一点点拌饭也是很香哒！