牛排变身牛肉粒炒彩椒
用料
牛排 | 1块200克 |
洋葱 | 大半个 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
黑胡椒 | 一丢丢 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 一丢丢 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
牛排变身牛肉粒炒彩椒的做法
牛排一块,眼肉,切块,冻的时候切比较好切,大家用牛肉也是可以的,我是为了消耗家里的牛排🥩
解冻之后倒入一勺料酒
一勺老抽
一大勺淀粉,抓匀之后腌制1个小时左右
大半个洋葱切丁
青椒,红椒切块,本来还要用黄椒,菜场没买到,你们可以添加进去,颜色会更好看
先把汁调好,后面直接就能用了,一勺蚝油
一丢丢黑胡椒粉
一丢丢盐
一勺生抽,拌匀放边上备用
先炒香洋葱
如果青椒红椒要吃脆生的,洋葱爆香之后就可以放牛肉了,如果要吃软糯的,最后放牛肉
此时放入青红椒
炒至断生,加入刚才调的汁,青红椒要吃软糯的,再加点水焖一会儿,最后放牛肉炒熟
装盘
开吃!好大一碗,拍单独照的时候已经被瓜分完了,所以上面一张照片就那么两块牛肉了😅😅
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