两碗米饭不够吃的春笋炒腊肉

昨天朋友给了一点春笋，现在这个时候吃的春笋，真的是很新鲜的，好早，清香味十足，不用过水的，自己还有一点腊肉，烧起来真的是2碗米饭都不够吃，我想稍微缩短时间这样炒一下，味道也是很美的，我做东西不太喜欢，用那么多调料，整个过程就放了一点鸡精，一点都没有减弱笋的鲜味和腊肉的香味。

用料  

两碗米饭不够吃的春笋炒腊肉的做法  

1. 食材看下，要新鲜的春笋，肉的比例要配对，哈

2. 未开苞的鲜笋，哈哈

3. 腊肉先煮10分钟，去准备其他食材

4. 切厚一点的片

5. 五花肉切厚片

6. 姜切片，蒜苗切段

7. 腊肉切厚片

8. 五花肉炒出猪油，一定要炒出猪油，再把其他的东西放起来。

9. 好香

10. 水放1/3

11. 米饭两碗不够吃啊，哈哈哈

小贴士

1：腊肉肉和新鲜五花肉的比例，要是一比三。
2：蒜苗一定要有的特别提味
3：最后收干的时候不要特别的干，留一点汤汁。