三碗米饭都不够吃的青椒肉丝盖饭
工作便当,你值得拥有😉
用料
尖椒 | 5个 |
老抽 | 2勺 |
淀粉 | 4勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
芝麻油 | 1勺 |
里脊肉 | 300克 |
白糖 | 5克 |
花椒粉 | 适量 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
里脊肉切成肉丝,放入碗中,碗中放入老抽、白胡椒粉、料酒、花椒粉、豆辨酱、淀粉及芝麻油,抓匀静置10分钟。
青椒切丝,蒜切成蒜末,大葱切成小段备用。拿一个小碗,放入淀粉水、耗油、盐、白糖、鸡精,搅拌均匀。
锅中待油烧热,倒入肉丝,断生即可盛出。锅中加一点油,放入大葱和蒜末,炒香,倒入青椒丝,炒软后放入炒好的肉丝,最后倒入调制好的淀粉水,中火炒半分钟后即可出锅。
小贴士
注:喜欢吃辣的宝宝可以另外单独放两三个小米辣,切成小段一起炒,喜欢汤汁多一点的话还可以多加一点淀粉水。😜
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