用料
盐 | 克 |
虾 | |
鱿鱼花 | |
黄瓜 | |
鸡胸肉 | |
玉兰片(冬笋) | |
生抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
牛奶 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
天津人家常口全爆的做法
将鸡胸肉用淀粉盐料酒 生抽腌制,时间不够的话,可放入冰箱冷藏效果更好;
虾用盐及胡椒腌制
将所有食材切好,焯水以备炒菜时候用
第三步先将勾芡用的料汁调好;牛奶 胡椒 盐 生抽 一点点水
第四步用蒜和葱炝锅,将所有食材一起入锅翻,大火!
最后用调好的勾芡汁勾芡,四周淋上。炖煮一小会,待汤汁差不多关火入盘。
最后淋一点点香油!完事!
小贴士
腌制时间不够可放入冰箱加速,牛奶与胡椒勾芡是重中之重!