天津二姨家常三鲜卤

天津人的家常，少不了打卤面，内容最丰富的打卤面，非你莫属，香味隔着两层食品袋都挡不住

用料  

天津二姨家常三鲜卤的做法  

1. 五花肉切成块

2. 五花肉用淀粉和料酒腌制一下下

3. 虾切段，保留虾壳虾头，才能熬出虾油

4. 香菇洗干净，提前泡发，留下泡香菇的水，卤子香不香，就靠这个水儿啦！再把木耳泡发

5. 五香豆腐干切小丁

6. 把葱姜大料爆香，倒入五花肉丁和虾段

7. 倒入香菇水，木耳和香菇，加水，加生抽煮沸，咕嘟咕嘟，咕嘟到红红的虾油冒出来，加入调好的淀粉糊

8. 冒密集的小泡泡以后，打两个鸡蛋进去，搅和搅和，完成