美味佳肴馆【川菜】回锅肉
家常菜2.32W
用料
| 五花肉（或猪肥瘦肉） | |
| 青蒜叶 | |
| 尖椒 | |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 糖 |
【川菜】回锅肉的做法
备料
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锅里放水，猪肉，煮到8分熟，捞出沥干
![“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将肉切片。青蒜叶切段（尖椒、泡椒可以不放）
![“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅，放油，将肉片放入炒出油，加入豆瓣酱炒出红油，加入甜面酱，少许盐、生抽，偏咸的话，可以加一点白砂糖。倒入青蒜叶，尖椒、泡椒。翻炒，肉上色熟了即可。
![“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“川菜”回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盛盘
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吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形，彩椒切片，胡萝卜切片胡萝卜太难切了，我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
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用料鱼头半个剁椒两勺姜三片葱一根料酒一勺蒸鱼豉油一勺大蒜两瓣白糖一勺生抽一勺无节操的剁椒鱼头的做法生姜切片放入盘子上半个鱼头洗干净放在盘子上剁椒放在小碗里，放入大蒜末，姜末，一勺蒸鱼鼓油，一勺料酒，一勺糖，一勺生抽搅拌均匀。将剁椒酱料均匀的洒在鱼头上，然...
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用料莴笋一包蒜木耳适量猪肉适量盐适量生抽适量耗油适量葱适量春笋炒木耳的做法将超市的春笋洗净，切条将提前泡发好的木耳，洗净，切小将准备好的猪肉切片切点葱花辣椒切断起锅烧油，放入少许葱花和辣椒炒香倒入切好的肉片炒制变色倒入春笋倒入木耳，翻炒均匀生抽耗油盐...
