家常菜|红烧茄子

这款红烧茄子有点甜咸口的！

用料  

家常菜|红烧茄子的做法  

1. 茄子滚刀块切小块
   加入一勺盐 拌匀！
   （如果茄子多 就多放点盐  )
   
   大概十分钟吧
   把茄子里的水倒掉
   再把茄子冲水 省的太咸
   在捏干！！
   
   在加入适量的淀粉与茄子拌匀！

2. 调一下酱汁！
   适量蒜末+1勺生抽+1勺耗油+半勺糖+2个切碎的小米辣+两勺水 混合均匀
   （看喜欢吃辣的程度 喜欢多放点 不喜欢少放点或者不放）
   
   觉得颜色不够好看，可以在放半勺老抽

3. 锅里倒油
   放入拌好的茄子块！
   煎的焦黄 倒入酱料！
   

4. 铛铛铛！