四川人都会做的青笋木耳肉片

超级传统的一道川菜，但是我似乎没怎么做过，因为平常不大爱吃猪肉🤪最多偶尔弄个红烧肉啥的…刚好冰箱有根青笋没用，好吧今天就它了😎

用料  

四川人都会做的青笋木耳肉片的做法  

1. 所有原材料合集：肉切片用少许淀粉、盐及料酒码上；木耳提前一个小时泡发；其他剩余原材料切好备用分别是青笋片、姜片、蒜片、泡姜、泡椒、青椒；还有最关键的佐料“妈妈牌豆瓣酱”，哈哈哈，我们家的豆瓣都是老妈每年自己做的，从来没买过外面的😎

2. 油热后，放入切好的姜片及肉片翻炒加入一勺料酒。

3. 接着加一勺豆瓣酱，豆瓣酱咸度够够的了，千万不要再放盐了喔～

4. 然后再放一小勺老抽上色。

5. 姜片，泡椒及辣椒们如果继续翻炒爆香。

6. 好啦，木耳青笋下锅。

7. 大概翻炒三五分钟后，加入少许鸡精及葱段就完工啦！

8. 是时候展现一下我的颠锅技术了😛

9. 开动吧🏃🏻