营养乌骨鸡家常版、简单好喝!
今日孟孟酱主推乌骨鸡汤
我想乌骨鸡大家都不陌生的,别看它全身黑黑的,但营养价值不可忽视哦~乌骨鸡汤呢养血益肾,延缓衰老,脂肪含量并不是很高,小姐姐们可以放心一点喝,来教一个简易版,好喝的鸡汤,全家老少皆宜!
用料
乌鸡 | 半只 |
姜片 | 4片 |
大葱 | 一小段(小葱三根绑成节) |
红枣 | 四颗 |
枸杞 | 20粒左右 |
杏鲍菇 | 三分之一根 |
营养乌骨鸡家常版、简单好喝!的做法
乌骨鸡块倒入水中,去除血水(提前半个小时中间换水一两次)
配料准备备用,家里没有其他菇,只有杏鲍菇,我切了三分之一,大家可以买任何其他菇类提鲜!
冷水下锅,大火烧开,超下水,捞起备用
锅内倒少许油,葱姜入锅爆香,在倒入鸡块翻炒
砂锅预热,倒入鸡块,热水没过鸡块
盖上盖,大火烧开,小火慢炖三十分钟,慢慢熬,中间可以添加一次热水,三十分钟在加入菇,红枣,加入适量的盐,一点点加,不要加咸了,毕竟喝汤,盖上盖子继续炖个二十分钟,最后在加入枸杞,稍微煮一小会,就可以关火了~
汤只盛了一小碗,慢慢喝~吃饭啦
小贴士
整个过程没有什么特别需要注意的地方,我只能提醒你们,小心的大火烧开砂锅濮水,调整为小火时,确认不会濮锅了,才能放心离开,安全第一~
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