乌鸡老火炖汤
在公司煲的,中午丢一堆食材下去炖,到了下班就可以喝了。无敌方便的懒人炖汤~
用料
乌鸡 | 1/4只 |
黄芪 | 3小片 |
北芪 | 2片 |
沙参 | 2支 |
枸杞 | 适量 |
桂圆 | 适量 |
乌鸡老火炖汤的做法
买了半只,上下对半切开取一半就够,因为我的炖盅比较小的缘故。(姿势太美,呵呵~)
洗净后,放沸水里煮一下,目的是去掉血水,然后再放进炖盅,这样煲出来的汤才清澈。
材料洗干净,备用~
所有东西丢下去炖,我用的是电子炖盅,设置了4小时。
其实3小时就可以了,只是炖汤嘛~也不怕炖久了,所以我炖了4小时。
最后成品,记得加盐喔!噔噔噔~~~色香味俱全,同事都无敌羡慕,呵呵呵~
小贴士
1.再懒也不能少了第二步,去血水;
2.如果要加当归,可以在成品前半小时加入当归;
3.不想汤太油的话,可以在第一步的时候,把鸡的脂肪切走;
4.主食材可以是鸡、鸭、乳鸽、排骨等等....
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