双重美白:美味吃不胖!附丝瓜不黑的秘密。
丝瓜美白,番茄也美白,丝瓜加番茄就是双重美白。
用料
丝瓜 | 2-3根 |
番茄 | 2-3个 |
盐 | 适量 |
葱末或蒜末 | 一撮 |
丝瓜削皮切成这样的滚刀块,或者整齐的块状也可以。
丝瓜不黑,这里有小秘诀:切好的丝瓜,挖一勺盐拌匀。随便怎么炒都不会变黑。番茄去蒂也切成这样的块状
有葱就用葱,没葱就用蒜,切末备用。
有锅热烧水,油爆香葱末或蒜末。
加入番茄和丝瓜块,大火翻炒,再转中小火闷出汁。
连汤带菜一起吃,拌饭也很美味哟。
小贴士
丝瓜很容易接触空气氧化变黑,所以切好的丝瓜一定要用盐,拌一下,即使大火下锅炒也不会变黑的。
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