照烧巨无霸糯米椒镶肉

很喜欢南门市场某名店的糯米椒镶肉, 自己试着做做看, 搭配照烧酱让米椒的微甜辣味, 结合了猪肉馅的鲜味, 哈~超级好吃~😆 欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~

用料  

照烧巨无霸糯米椒镶肉的做法  

1. 食材大集合

2. 将绞肉,蛋黄半颗,胡椒粉少许,盐1/2红匙,姜末1/2大匙,葱末1大匙,米酒1小匙,香油几滴一起拌匀。

3. 绞肉拌至有黏性即可。

4. 将糯米椒去蒂及籽,一侧切开,内部洒上薄薄一层太白粉。

5. 将绞肉填入糯米椒中,洒上一点薄薄的太白粉。

6. 热锅下色拉油,放入糯米椒,稍煎一分钟,翻面再煎一分钟,洒入一大匙米酒,马上盖上盖子。

7. 掀盖,加入2大匙照烧酱,水半碗,中小火烧至收汁。

8. 巨无霸糯米椒镶肉,上菜啰~😄

小贴士

若是买比较细的糯米椒,约可做10~12枝左右
欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~