鲜嫩减脂荠菜鱼饼佐烤时蔬（北鼎烤箱菜）

野菜和鱼肉的组合，鲜嫩的高蛋白，配上色彩缤纷的时蔬，烤一盘一起去野餐吧！

用料

鱼饼
龙利鱼	200g
荠菜	50g
鸡蛋	1个
生姜	3g
木薯粉	10g
盐	2g
黑胡椒	1g
烤蔬菜
综合蔬菜	220g
盐	2g
黑胡椒	1g
欧芹	少许（不足1g）
莳萝	少许（不足1g）
食用油	适量

鲜嫩减脂荠菜鱼饼佐烤时蔬（北鼎烤箱菜）的做法

准备好需要的食材
鱼肉剁成馅，将鱼饼食材中，除荠菜的部分全部放入盆中，搅拌上劲，我大概搅拌了60次，非常注意一定要同一个方向搅拌
加入切碎的荠菜和搅拌好的鱼肉混合，记住适合步骤二同一个方向搅拌，搅拌均匀即可
烤盘上刷点油防粘，手上沾点水，这样手就不会粘肉团，来回在手上到两次，就能整成一个圆形的肉团，放在烤盘上
鱼饼之间注意不要靠得太近，要留一些空隙，烤过的鱼饼会膨胀
时蔬和调味料均匀很合，放入烤盘
烤箱选择烹饪模式，时间30分钟
烤好装进便当盒啦！

小贴士

1.做鱼时，一定要先讲除荠菜的所有调料混合搅拌上劲，再加入荠菜，这样的鱼饼更加Q弹；
2.搅拌鱼肉的方向一定要一定要记得同一个方向，千万不要顺时针几下逆时针几下，那样搅拌是没办法做到上劲的噢；
3.因为鱼肉的水分比较高，这个配方没有油脂，烤出来后鱼饼会所缩一点点，但不影响口感噢，也不是失败啦；
4时蔬建议有菌类、粗纤维蔬菜、薯类合理搭配，营养均衡，另外切的时候也建议不要切很大块，以免会烤不熟噢！