QQ弹弹的椰子冻——母亲节礼物
恰逢母亲节,孩子们可以做一份爱心椰子冻送给妈妈
用料
吉利丁片 | 13片 |
800克左右的椰青 | 4个椰青的椰青水 |
牛奶 | 300克 |
蓝风车淡奶油 | 100克 |
kara椰浆 | 700克 |
糖 | 80克 |
QQ弹弹的椰子冻——母亲节礼物的做法
先准备好材料,然后一起来种草吧!
把吉利丁片,用冰水泡软,大概8分钟左右就可以了。变软后,沥干水捞出。
把纯牛奶、kara椰浆、白砂糖、蓝风车淡奶油、椰青水全部倒入锅中,加热到70度左右。注意要不断搅拌
画重点了!加热到70度的液体,让它室温放凉到手摸外面不热,再倒入椰青中。
不能煮沸,否则吉利丁会失去活性,无法凝固。
一定要放凉!放凉!放凉!不然趁热倒入会分层,变成一层透明,一层白色。美味需要耐心等待的!倒入椰青后,放入冰箱冷藏至少4小时。最好冷藏过夜,美味椰子冻就完成咯!吃的时候撒上黄金椰碎口感更加丰富哦!
qq弹弹,这个配方是椰香奶香比较浓的,想要更硬一点可以减少100椰浆,想要更软口感,可以增加100椰浆。
椰子不会开口的,去水果店让它砍大口。
插牌、贴纸、黄金椰碎都是淘宝买的,是不是很好看,嘻嘻(♡˙︶˙♡)来看美图
太爱了
好看😊
好吃😊
希望美妈们收到母亲节礼物会开心哟!
小贴士
一定要放凉液体,才能倒入椰青冷藏
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