百搭凉拌菜 青瓜皮蛋油辣子拌米粉

夏天已到了´◡`不知道吃啥？凉拌走起吧！

用料  

百搭凉拌菜 青瓜皮蛋油辣子拌米粉的做法  

1. 青瓜（黄瓜）去皮切块用一丢丢盐和糖腌一下放冰柜备用

2. 米粉烫好过“冷河”（广州人术语😂就是过冷水，家里有冷水或者冰块的直接冲刷或者冰块拌一下降温）沥干水，备用

3. 然后把腌了一下下的青瓜在冰箱里拿出来，倒掉多余的水
   加入皮蛋块
   过了“冷河”的米粉（这里米粉可以换成自己喜欢的凉皮、面条、腐竹、豆干、木耳、豆皮、红薯粉等等的食材都完美搭配哒！）
   再放入灵魂凉拌酱料，凉拌好就可以开吃啦！

4. 夏天吃凉拌菜简直就是一绝！简单粗暴的做法，不要点外卖啦！自己动手做一顿吧！😘😍

小贴士

因为我不吃葱蒜，所以食谱上的菜基本都没有葱蒜哒！凉拌加入葱蒜香菜的话会更加香口哟！
还是自己喜欢的食材，爱怎么折腾就怎么来！
烹饪是生活最色香味美乐的活法！给家人和自己做饭，不仅是乐趣，有成就感，那还是一种享受，一种爱的升华！