超简单的万能红豆沙

最近雨势连绵，又值初夏，有种泡在水雾之中的感觉。就连从不相信养生哲学的我，也请老黄煮了一锅红豆粥，祛湿养气，过过佛系生活。没想到煮多了吃不完，于是只好另寻法子，不能浪费这一锅美味。

最后找到了超简单的方法——熬成红豆沙，用途也是多到数不尽！绿豆粥同理，也可以制成绿豆沙哦。

用料  

超简单的万能红豆沙的做法  

1. 把吃不完的红豆粥舀到奶锅中，开小火，不够甜可以再加点糖，一边不停用小木铲搅拌。如果想吃到红豆颗粒，搅拌时不要大力碾压豆子。

2. 搅拌三分钟，开始冒泡，水分减少。

3. 第六分钟。水分继续减少，搅拌起来有较大阻力。

4. 第十二分钟。水分基本炒干，红豆沙不再流动。关火，继续搅拌一分钟，放凉即可。

5. 可以用来做各种东西。我这次抹在了蛋糕卷里，糯糯沙沙的，hin好吃！

小贴士

红豆沙的用途太广啦，铜锣烧、红豆小面包、蛋黄酥、红豆抹茶拿铁......请尽情地发挥想象力吧！