简单腌制橄榄
来自儿时的味道……
用料
乌橄榄 | 1斤 |
盐 | 75克 |
糖 | 100克 |
水 | 适量 |
简单腌制橄榄的做法
乌橄榄又名黑橄榄或油橄榄,制作程序:1.先把橄榄洗干净。
2,晾干,橄榄表面无水份。
3.烧半锅水,要没过橄榄的量。
4.趁水沸腾关火,把晾好的橄榄倒入开水中盖上盖子,给它闷至水冷了,泡的过程中不要乱动,给它自然凉透。
水倒掉,把橄榄倒进一个无水无油带盖的盆里,一层盐做底接着一层橄榄再一层盐与糖(不喜甜的就不用下糖就下盐巴就好了)。3-5天后,盐水慢慢渗出来了装瓶。
把装好的橄榄,密封起来。3-5天就可以开吃了。
装瓶的橄榄每隔 一天,就要拿出来摇晃一下。
完美收官, 开封后记得放冰箱哈,容量保存。
小贴士
注意事项:水沸了要记得关火,橄榄下锅后就不能再煮,要泡至凉透。橄榄洗干净后要晾干表面无水份。
-
懒人快手凉拌面,别轻易尝试的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面条适量黄瓜半根胡萝卜半根根蒜3瓣盐1勺酱油2勺醋1勺芝麻适量橄榄油2勺鸡蛋1个懒人快手凉拌面,别轻易尝试的做法黄瓜、胡萝卜切丝;鸡蛋水煮15分钟剥壳;蒜切末;面条放开水中煮熟(有点韧就捞起,不要煮过了,中途可以尝尝);酱汁:蒜末加芝麻淋上热油激发香味,加入2勺酱油...
-
零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜做法简单又低脂营养用料杏鲍菇2个牛肉200克蚝油1勺生抽2勺淀粉1勺盐1克料酒小半勺红尖椒1个老抽小半勺姜10片蒜头5瓣零难度!快手又好吃的杏鲍菇牛肉的做法牛肉洗净,用厨房纸吸一下水分切片,然后放姜片蒜沫抓拌,接着放小半勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+小半勺老...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
面炕尖椒食谱做法大全,超简单的面炕尖椒做法步骤
用料面2勺尖椒6个鸡蛋1个盐1勺五香粉1勺调味料1勺鸡精1勺面炕尖椒的做法尖椒洗干净,切成圈,盐五香粉调味料再打入一个鸡蛋,2勺干面粉搅拌成糊状,如果太干可以加少许水热锅凉油,放入尖椒糊,小火炕至两面金黄没吃过的可以试试,味道真的不错🙈🙈...