蒜蓉蛏子
蒜蓉蛏子
几分钟就能做好的美味,
以后蛏子都要这样吃,
色香味俱全,
好吃又简单快来试着做吧~ 🤗🤗
用料
蛏子 | 1斤 |
大蒜 | 1个 |
葱 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
蒜蓉蛏子的做法
蛏子冲掉泥沙,用淡盐水泡半小时,捞出。
蒜切成蒜末,把生抽、蚝油、米醋、少于白糖倒入熟油拌均匀。
锅中烧开水,放入蛏子焯1分钟捞出
再处理蛏子肉,剥去蛏肉的黑膜处理干净后摆盘。
再把拌好的蒜末调好的汤汁均匀浇在蛏子上面,锅烧开,上锅蒸7-8分钟左右。
然后撒葱花,油锅中放油,烧热冒白烟,将热油淋到上面,再浇点蒸鱼豉油即可。
小贴士
喜欢吃粉丝的,也可以把粉丝放一起。
还有一定要米醋(我们家吃双鱼牌),不可以陈醋。
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