芝士与猪排的销魂搭配

【爆浆猪排】当芝士遇到猪排，绝对是一种非常销魂的搭配，炸的酥脆的猪排，一口下去满口的焦香和诱人的芝士，嗯！正点~

用料  

芝士与猪排的销魂搭配的做法  

1. 猪里脊肉，买那种宽的通脊，大概400克就可以，鸡蛋两个，芝士片4片，一些做沙拉的蔬菜。

2. 里脊切成口袋的样子，这样好装芝士片，也可以切个大薄片对折夹芝士片

3. 切好的里脊拿盐和黑胡椒腌制半小时，也可以放点蚝油生抽之类的

4. 趁腌肉的时候做个油醋汁，研磨黑胡椒适量、蜂蜜一勺、盐适量、芥末酱一勺、小半个柠檬捏汁、橄榄油三四勺

5. 然后盖上盖子用力摇晃，摇出乳化即可

6. 肉腌制好把两片芝士片塞进肉里

7. 先裹上一层面粉

8. 再裹上蛋液

9. 最后裹上面包糠压实

10. 油烧7-8成热时下猪排炸，小火炸到金黄即可

11. 炸好捞出可以放厨房纸上吸一下油，趁热切开

12. 把蔬菜切好摆盘

13. 沙拉浇上油醋汁就可以开吃啦

14. 爆浆的感觉有木有很爽~

小贴士

1.里脊肉可以拿刀背或者锤子锤一下，这样可以更嫩一些~
2.油温可以先试一下，放进去的东西立刻有很多泡泡就证明油温可以了~
3.面粉也可以用淀粉代替~
4.鸡排也可以这样做的~

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