菠菜鸡蛋饼 超级简单 家常快手菜 早餐首选✌🏻
上次去市场买的菠菜一直放在冰箱
再不吃就要坏掉了😂
又实在不想喝菠菜汤~
恰好没有主食 于是就有了菠菜蛋饼
非常简单,而且蛋饼出奇的圆~
反面还不碎~娃非常爱吃😆
自己吃了半张饼 解决不吃菜的问题啦
用料
菠菜 | 4根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 4克 |
面粉 | 2勺 |
花生油 | 1勺 |
准备4根菠菜 清洗干净备用
锅内烧热水,水开后下菠菜焯一下
焯好捞出放入凉水中浸泡一会儿
找个大碗…磕2个鸡蛋,➕2g盐搅拌均匀
然后➕2勺面粉(不是淀粉哦)搅拌均匀
搅拌好以后是这样式儿的,如果有面疙瘩静置一会就自己溶解了
凉好的菠菜挤干水分准备切碎(那么多菠菜只出这么小一个球🤨)
切碎以后放入搅拌好的面糊里面~(如果孩子小可以切碎点,大人吃就随意啦)
搅拌好以后是这样的 还挺好看的
平底锅放少许油 晃晃锅 让油均匀一点儿
中小火烧热以后倒入大碗里的所有
不一会儿就凝固了~一定要全程中小火
一面凝固以后反面~再烙另一面 找另外一个碗,打入一个鸡蛋,➕2g盐,搅拌均匀倒到凝固的蛋液里面~(原谅我忘了拍图)
等两面及边缘的鸡蛋液都凝固了就好了
晾一会就可以切块开动了~
是不是超级简单🐣赶紧行动起来吧
小贴士
有任何不明白的可以评论区提问,喜欢请关注我~期待你们的作品♥️
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