快手早餐 菠菜鸡蛋饼
疫情在家窝了两个月,整天就想着吃什么。昨天菠菜买多了,早晨想起以前在唐食语粥吃的菠菜鸡蛋饼,流口水了,自己琢磨着做个吧!
用料
鸡蛋 | 3个 |
菠菜 | 4棵 |
面粉 | 两大炒勺 |
盐 | 1小勺 |
芝麻 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
牛奶 | 一袋 |
菠菜洗净,焯水。因为菠菜有草酸,口感涩,焯水能去除大部分的草酸。给小宝宝吃的蔬菜都要焯水,草酸会影响他们钙的吸收
两颗鸡蛋敲盆里
胡萝卜擦丝
菠菜切碎,再加入面粉、牛奶、一小勺盐,调成糊糊,也可以直接加凉水,调得稀一点饼比较软和。(没加盐之前给宝宝弄出来一点糊糊,给宝宝做无盐的菠菜鸡蛋饼)
另一颗鸡蛋打散备用
电饼铛插电,或者用不粘锅也可以。刷油,加一勺面糊,用铲子摊平
表面凝固加上蛋液
撒一点黑芝麻
两面烙得金黄就好啦!
宝宝的饼放他的小锅里烙出来,步骤跟大人的饼一样
切成小块
加上牛奶,小伙子的早餐就好啦!全家可以一起开吃啦!
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