番茄土豆牛肉汤（快手版本）

用料  

番茄土豆牛肉汤（快手版本）的做法  

1. 牛肉用冷水浸泡出血水，沥干水分后，加入少许酱油、白糖、胡椒粉、花生油，一大勺生粉搅拌均匀，腌制二十分钟以上。

2. 番茄放入开水中烫十几秒 捞出马上放进冷水中 这样番茄很容易去皮。去皮后的番茄切成不规则的块状。

3. 土豆去皮切成小滚刀块

4. 烧一锅开水，水开后放入三分之二的番茄和姜片，大火再次烧开后盖盖中小火煮10～15分钟。

5. 放入全部土豆大火烧开后转中小火再煮15分钟。

6. 放入剩下的番茄，大火烧开后再放入腌制好的牛肉，转中火再煮3～5分钟，出锅前放入盐和葱花，搅拌均匀即可关火。一锅热气腾腾又有营养的开胃汤就煮好啦～

小贴士

喜欢番茄味道浓郁些的可以调整番茄用量
保留三分之一的番茄最后再放这样可以吃到成块的番茄
盐必须最后再放，过早放入会使牛肉变柴
也可将牛肉换成猪肉或者排骨，若换成排骨在一开始就需和番茄一同放入