多元料理-冬阴功酱炒空心菜
有点想吃泰餐,冰箱里刚好有冬阴功酱和空心菜,灵感一来,就有了这道菜,没想到还挺好吃的,巨下饭~
用料
空心菜 | 半把 |
冬阴功酱 | 1-2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 3只 |
多元料理-冬阴功酱炒空心菜的做法
(备料;空心菜洗干净后,摘成小段,将杆和叶子分开,大蒜切末,小米辣切小段)
锅中加油,放入大蒜和小米辣,炒出香味后,放冬阴功酱,翻炒均匀,再加1小勺清水(也可不加);待锅中料汁翻滚后,倒入空心菜,大火翻炒至断生;
如果觉得不够味,可以再加点盐,我没有加其它任何调料,因为冬阴功酱已经足够入味了。
小贴士
1、我用的空心菜品种,杆较长较粗,叶子部分比较少,这样炒的时候不会过软;
2、冬阴功酱具体用量,根据自己的口味喜好来,口味重的就多加点,口味轻的就少加点。
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