第一次@嫩香鸡肉@新手辣香下饭
鸡肉怎么吃美味,适合新手容易做,鸡里脊比较好切,全程小火不会糊锅,鸡肉嫩香入味哦
用料
鸡里脊 | 500克 |
螺丝辣椒🌶️ | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
第一次@嫩香鸡肉@新手辣香下饭的做法
鸡里脊推荐这个牌子,鸡肉新鲜,价格比较实惠,因为里脊肉比较好切,适合新手
每块小里脊斜着切三刀,切成长条备用
切好后倒入鲜贝露三勺,油一勺,搅拌均匀腌制十分钟,如果没有鲜贝露可以用生抽哦
两根螺丝辣椒切丝,半根葱切丝备用
蒜🧄切丝,姜切丝后再切成小段,考虑吃姜切的比较小
锅里倒油,葱姜蒜辣椒🌶️入锅炒香,放入两勺红油豆瓣酱,一起炒香,用的小火翻炒
红油豆瓣酱超市买的这个牌子,主要红油颜色鲜亮不辣哈
倒入腌制好的鸡肉,继续小火翻炒均匀,小火很关键,新手容易糊锅的,所以全程小火慢慢入味
翻炒鸡肉熟了变色,放入一勺孜然粉搅拌均匀,出汁的把汁收干入味,记住不用放盐味道刚刚好,出锅啦
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