土豆烧鸡块(新手第一次)
以前经常吃,这次是自己第一次做,尝了味道是自己喜欢的,哈哈,众口难调,凭感觉做就可以
用料
土豆 | 1个 |
鸡 | 半只 |
青椒 | 半个 |
白糖 | 少许 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
蒜瓣 | 4颗 |
干辣椒 | 3个 |
土豆烧鸡块(新手第一次)的做法
先处理鸡块,料酒,生姜,盐腌制半小时
土豆,辣椒,调料,都处理好,土豆切块,辣椒切段
所有准备好之后,鸡块下锅干炒,炒出油,炒出金黄色,然后加料酒,生抽,老抽,五香粉(八角,桂皮,香叶),陈醋,继续大火翻炒,然后加水没过鸡块,加土豆进去,大火烧开,小火慢炖直到汤汁完全收干,过程中间可以加青椒进去,最后收汁装盘。
小贴士
鸡块得炒的够彻底,这样鸡肉就很紧致,其他的自己凭感觉,中式料理没有具体的,只有自己最合适的
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