拌|简单美味拿肉不换的凉拌秋葵
秋葵的营养价值非常高,具有滋阴补肾、健脾和胃的功效。可用于治疗前列腺炎、肾炎、膀胱炎。能美容养颜,增加皮肤弹性,防止皱纹的形成,减少自由基损伤,起到保护皮肤的作用。
此道凉拌秋葵做法简单,味道却不简单,破了我儿子第一次吃秋葵的记录,哈哈。
你只需半勺六月香豆瓣酱,就能让口味得到一个大提升~
用料
秋葵 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
六月香豆瓣酱 | 半勺 |
生抽 | 9克 |
白醋 | 10克 |
芝麻油或香油 | 5克 |
白芝麻 | 4克 |
拌|简单美味拿肉不换的凉拌秋葵的做法
秋葵洗净后把头部的蒂切除,注意不要切到有粘液的内部
此时起锅半锅水,加小半勺盐(可保色秋葵的绿色)
煮水时来准备秋葵和大蒜末
再来准备调味汁,大蒜末里加入半勺六月香豆瓣酱
再加入生抽,白醋,芝麻油和白芝麻,搅拌均匀
此时水开,放入秋葵,水开后大约2分钟即可关火,注意中途把秋葵翻翻面,免得这个熟透了那个还生。
煮好的秋葵倒掉水滤干,把尖尖切掉
再切1.5cm左右长度的小段
放盘里
把调好的调味汁均匀铺在秋葵上即可
吃之前拌均匀即可享用
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