懒人版辣卤鸭货

如果你想吃鸭货又不想点外卖，自己来，超简单做法，配料少。

用料  

懒人版辣卤鸭货的做法  

1. 清洗好的鸭货，冷水下锅，加葱姜蒜，料酒。去腥。水开捞出备用。

2. 小火炒一下料，这次鸭货比较多，这个火锅底料后面有加一块，相当图上再多一倍的量。实际以个人嗜辣口味为准。

3. 加入鸭货，冰糖，这次又加了两个干辣椒，翻炒。

4. 加入生抽（提鲜），老抽（上色），所以量可以适当调整。

5. 加水，开大火。加入梅子酒或者高度白酒。（去腥）。

6. 大火煮开，尝一下汤的味道，适当加盐或其他调味料调味，然后转小火40分钟。