波点蛋包饭

参考月龄：11M＋
满足宝宝小小的好奇心，今天这款蛋包饭绝对可以做的到，看起来可不是一味的炒饭，搭配蔬菜肉类外加蛋包裹的炒饭，什么不加都好吃到飞起来，有了它，真的让宝宝爱上吃饭。另外对于不爱吃蔬菜的宝宝，这样做是很不错的选择。有肉有菜还含有蛋，营养多样化，可以满足宝宝所需的营养。

用料  

波点蛋包饭的做法  

1. 鸡蛋2个，熟米饭100g，西葫芦20g，胡萝卜15g，南瓜20g，鲜虾5只，自制香菇粉1g，食用油1.5g

2. 鲜虾去头去虾线，去除腹部虾线

3. 虾肉剁碎,挤入一些柠檬汁去腥5min

4. 胡萝卜、南瓜、西葫芦分别切碎丁

5. 蛋清，蛋黄分离到两个不同的容器中,分别搅打散开
   
   tips：蛋清打散即可，无需打发

6. 平底锅刷油，开小火，倒入蛋清液，晃动锅使得蛋清液平铺在锅底，小火慢慢煎熟

7. 同样方法将蛋黄煎成蛋黄薄饼

8. 倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红
   倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红
   
   tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净
   tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净

9. 依次倒入虾肉，蔬菜碎，继续翻炒几分钟

10. 加适量清水，倒入1g自制香菇粉
    
    tips：自制香菇粉之前我出过，大家可以去看下

11. 盖锅盖，煮至蔬菜变软

12. 倒入熟米饭，继续翻炒均匀
    
    tips：1周岁以后的宝宝可以适当添加些盐调味，建议少盐

13. 挑出虾头

14. 蛋黄薄饼用裱花嘴压出圆形花型,去掉圆形花点
    
    tips：也可以用其他工具压花型

15. 蛋清薄饼压在蛋黄薄饼上

16. 一边倒入翻炒好的饭，另一边翻起包住即可

17. 蛋包饭就做好了
    
    tips：超级吸引宝宝哦，让宝宝爱上吃辅食

小贴士

1.虾肉可以替换成其他的肉类，但是一定要记得处理熟再添加。

2.蔬菜可以随意替换搭配！