红烧排骨面(懒人版)
昨天家里做了红烧排骨,剩下了一些肉和高汤,中午就做顿红烧排骨面来暖心暖胃吧!
用料
红烧排骨 | |
高汤 | |
面条 | |
香菜(选用) | |
香葱 | |
清水 | |
盐 | |
生抽 | |
酱油 | |
鸡精 | |
白胡椒粉 |
红烧排骨面(懒人版)的做法
准备好食材,我把家里面剩下的白萝卜和白菜心也选了进来。
烧一壶开水,下面条。面条煮好后放入碗里。
另起炉灶,把咱们准备好的高汤兑清水倒入锅中,然后开火。水开以后放入青菜、排骨以及各种调料,最后撒上香菜和小葱末。
将做好的汤倒入盛有面条的碗里,开吃吧!
小贴士
1.如果加入了白萝卜,那么面汤就不要盖盖子,不然会有臭萝卜的味道。
2.面条和面汤分开制作一个是因为保持了排骨汤的鲜,另外是避免面汤的面腥味儿(外面面馆也是这样分开做的)
3.面汤放入的调料要多一些,不然面条没味道。
4.高汤可以用别的汤代替 比如鸡汤 鸭汤啦~
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