懒人版红烧排骨
我们一家子都喜欢吃红烧排骨,但用炒锅或者砂锅做红烧排骨需要经常注意锅里的水有没有煮干,为了省事就用电饭锅来做了,按个煮饭键就好,不用担心糊锅了😄
用料
排骨 | 一根 |
料酒 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
盐 | 少量 |
姜 | 少量 |
蒜子 | 两个 |
葱 | 少量 |
懒人版红烧排骨的做法
放油后热锅放入姜丝、蒜粒翻炒几下,再放入排骨一起翻炒至变色
倒入适量的酱油翻炒至排骨都上色均匀
倒入热开水,水量盖住排骨多一点点就好,再加入适量料酒,少量盐
炒锅里烧开后,直接倒入电饭锅中,按煮饭键就可以了,时间一到就会有滴滴声(平时饭熟的时间)
滴滴声后电饭锅里如果还有汤汁,就打出来放炒锅里小火翻炒,这时蒜粒都会被炒成蒜蓉,排骨就会特别的香。
炒至没有汤汁就可以以出锅装盘啦,最后撒点葱花,就完成了
小贴士
这道菜一定要多放蒜子,最后的蒜粒都成蒜蓉融入到排骨上了,这样的排骨就特别的香。还要记得放了酱油和料酒,盐一定要少量哦,不然味道会很咸。还有就是用热开水会让排骨肉更嫩一些,排骨最好是买前排。如果在电饭锅里已经没有汤汁了,就搅拌均匀后把排骨盛出来装盘就可以了
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