【瑞喵的低卡快手系列】椰蓉黑芝麻黑麦司康 无油无糖酵母版
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草民的司康造型依旧这么丑
这次终于出来了我想要的口感,外壳脆脆的,内芯松松的,刚出炉就吃了一半
因为没有油,所以放了一些油脂含量比较高的黑芝麻和椰蓉。
如果把一部分粉类换成杏仁粉估计效果会更好
没好意思放233
用料
面粉 | 45g |
黑麦粉 | 60g |
燕麦 | 15g |
蛋黄 | 1 个(小) |
奶粉 | 5g |
酵母 | 2.5g |
椰蓉 | 3g |
黑芝麻 | 1 tsp |
水 | 45ml |
【瑞喵的低卡快手系列】椰蓉黑芝麻黑麦司康 无油无糖酵母版的做法
除蛋黄和水以外的材料混合均匀
加入蛋黄和水
用刮刀切拌至所有材料湿润
按压成团,折叠几次
盖上保鲜膜冷藏发酵一晚
第二天取出,切成7-8份
180度10分钟,转200度10分钟
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