爽口脆萝卜,酱萝卜,咸菜小吃,儿童老人都能吃
非常爽口,隔空能听到嚼出脆脆的声音。为什么做这个,因为米粒说:妈妈,你腌的萝卜太辣了,我都不能吃,好想吃啊。然后眼巴巴的看着我,于是给她做了这个配白粥窝窝头吃,完美!
用料
萝卜 | 1个 |
盐 | 一丢丢 |
酱油 | 5勺 |
陈醋 | 2勺 |
凉白开水 | 7勺 |
香葱香菜 | 各一颗 |
香油 | 一勺 |
下面的调料用来腌出萝卜水 | |
盐 | 2勺 |
白糖 | 两次共4勺 |
爽口脆萝卜,酱萝卜,咸菜小吃,儿童老人都能吃的做法
白萝卜用盐搓洗干净,不要去皮,皮很有营养。切片。
1.加两勺盐盐半小时出水倒掉水。2.加两勺白糖腌半小时出水倒掉水。3.加两勺白糖腌出水倒掉水。一定要腌三次,这样腌出萝卜没有生辣味。又脆。
最后,拧干萝卜上的水,加入陈醋2勺,生抽5勺,凉白开7勺,香油又叫芝麻油一勺,香葱香菜切碎放一点提香。我用的那种汤勺。尝一下味道看看需不需要加盐。
小贴士
可以加点鸡精,小米辣调味。我给孩子吃,没放这两样。
腌好后,可直接吃,最好吃的时候是放一晚上第二天吃,入味了。
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