进阶版重磅芝士番茄肉丸意面2.0
丸妹重磅推荐,在上一期发出的[番茄香菇肉丸意面]基础上,只要再加入这味重量级食材一枚,立刻让你有一种打开新世界大门的感觉,那究竟是sei呢~噹噹噹噹(づ ̄3 ̄)づ那就是芝士君(掌声响起来)啦,爱吃芝士的朋友们有口福啦,为什么丸子妹不一次性教完呢,其实就是我的小心机(心机婊←_←)
---丸子妹厨房
用料
意大利面 | 一人份 |
猪肉丸 | 数颗 |
芝士 | 1-2片 |
番茄 | 2颗 |
香菇 | 若干 |
红椒 | 半颗 |
青椒 | 半颗 |
玉米粒 | 半根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
进阶版重磅芝士番茄肉丸意面2.0的做法
将材料备齐,蔬菜洗净,丸子切记解冻,解冻,解冻(重要的事要说3遍)
锅里加水放入番茄煮开(番茄底部轻轻画十字),番茄捞起放凉再去皮,放进碗里后加入少许白砂糖和盐,压成番茄泥再加入少许番茄酱即可
锅中水烧开后加入意面大火煮5-10分钟左右,待意面变软取一条试试是否已经熟透,煮熟后放进冰水(这步是重点)备用
红椒,青椒,香菇切条,肉丸切块,玉米掰粒放盘子备好
万事俱备,离成功不远了,来个集体亮相~
意面铺底,将准备好的食材在锅内稍微炒香后,随意铺上去,淋上番茄酱汁
重点来啦~在顶层铺上几片西兰花点缀,最后盖上一层芝士,送进微波炉中火三分钟
美味出锅~有了芝士的加入才是happy ending啊(¯﹃¯),最后加少许黑椒粉提味,再拌一拌就可以拍个照发朋友圈分(zhuang)享(bi)了~
小贴士
1.意面煮熟记得过冰水,这样子吃起来才会QQ哒,捞出后也可加一点点橄榄油搅拌,以免粘起来。
2. 番茄泥加上番茄沙司颜色更亮,根据自己的口味加不同分量的番茄沙司
3. 有条件的话建议使用烤箱(烤箱200度预热10分钟,预热后开180度放于烤箱中层,上下火烤2-3分钟左右)
厨友们有问题可以留言告诉丸子妹,随时为你解答哦(>^ω^<)喵
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