芝士番茄肉酱意面
我在莫干山经营一家小清新的民宿
2019年8月24日入住的一位客人带着闺蜜来度过自己的生日
他们预定的是常规烧烤,特殊要求需要一碗面食。
八月也是我的生日月,于是决定给她一个小惊喜
🌲森系餐桌布置&芝士番茄肉酱意面
&黄桃多多气泡饮🎈
用料
意大利面 | 四人份 |
小番茄 | 10颗 |
牛肉末 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
新鲜罗勒 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
橄榄油 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
自制气泡水 | 1000ml |
新鲜薄荷 | 数片 |
黄桃 | 1个 |
芝士番茄肉酱意面的做法
煮意大利面要点:水多锅深,多点耐心哦。
锅内放上大量的清水,少许的盐,等水开后放入意大利面煮软,掐开面条没有白点之后再煮一会。
在煮意大利面的同时准备一下,我们做肉酱的材料,洋葱切成末,院子里采摘的罗勒清洗干净只要叶子,小番茄对半切开。
国内到少许橄榄油,放入洋葱翻炒,再加入肉末等肉末微微变色之后,加入番茄,罗勒叶,最后倒入适量番茄酱翻匀,加入适量清水。(翻炒时也可以可以加一些白糖提鲜)慢慢煮稠
肉酱准备好了,意大利面捞出来放入一个干净的容器里,放一些橄榄油,防止粘连
将意大利面倒入,煮浓稠的酱料里拌均,充分裹上肉酱,装盘。撒上知识粉,然后用罗勒叶装饰摆盘。
将黄桃清洗干净剥皮切成2厘米厚的小方块,再把新鲜的薄荷清洗干净放在一边备用。打气泡水的机器,用莫干山的泉水打上二氧化碳气体,制作成矿气泡水在杯子里放入大量的冰块,倒入果肉,放上轻轻揉搓薄荷,最后倒入大量的气泡水。完成✅如果喜欢的话可以加上果糖,减肥的朋友的话,就不用加了。
餐桌布置:白色蕾丝桌布,山里的藤蔓,院子里的微型月季,白色氛围蜡烛🕯️ ㊗️小仙女生日快乐,永远开心
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