中式时蔬凉拌全麦意面---低脂健康美味
一道屡试不爽的凉拌菜变身意面版~如果是做凉拌菜的时候可以加点水煮的咸花生代替意大利面。
【花生做法】
生花生直接扔到水里加点酱油和盐、以及八角香叶煮个半小时。放凉备用。
【注意】
做凉面的时候,先放盐,这样蔬菜会出汁水,用这个汁水拌面清爽,而且面条也不会干巴巴的不好吃。
做冷菜的时候,不需要出汁水。所以要先拌一层香油,隔绝蔬菜和盐,这样避免出太多汤汁。
意面一定要用细的,口感特别好。我喜欢全麦的~口感也很棒也更有营养。
用料
意面(细的) | |
西芹(切丝) | |
黑木耳(切丝) | |
洋葱(切丝) | |
水煮花生(冷菜需要) | |
甜椒/灯笼椒(适量切丝) |
中式时蔬凉拌全麦意面---低脂健康美味的做法
西芹和木耳热水炒一下过凉水
然后都放在一起,甜椒和洋葱是生的
直接撒盐。(如果吃凉拌菜就先放香油)。然后加生抽、酱油、蜂蜜、陈醋、蒸鱼豉油拌匀、还有蒜泥、香菜也可以加,另外喜欢吃辣的可以加点辣子。
意大利面细的滚水煮10分钟捞出过过冷水 扔进蔬菜里就可以啦
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