巨简单的快手牛肉饭
牛肉在我们家是最常见的肉类
因为小朋友爱吃
也正因为小朋友还小
所以牛肉买来
一般用来做牛肉饭
或者做红烧牛腩(牛肋条)比较多😀😀
(红烧牛肉上面食谱也有分享噢😉😘)
快手简单
又营养美味
小朋友不会觉得嚼不动
也方便他们消化
如果你也喜欢快手美味的牛肉饭
那就试着做做吧!😍😍
用料
牛肉卷 | 若干 |
洋葱 | 1个 |
水 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
土冰糖 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
葱花 | 一点 |
芝麻海苔碎 | 一丢丢 |
巨简单的快手牛肉饭的做法
把肥瘦相间的牛肉卷冷冻取出备用,吃多少拿多少哈。
(我基本都是山姆买的肥牛卷,味道不错,品质也有保障!😀😀)将洋葱如图切片备用。我们喜欢多放洋葱,所以就切了一整个!😀😀
(你们可以半个或者根据自己喜欢的多少来准备洋葱的量!)把切好的洋葱放锅中,加适量的水开火🔥烧开!
待锅里水烧开后,将备好的肥牛卷放入锅中。
继续中大火🔥,撇出牛肉的浮沫!😊😊
(这个用来撇浮沫非常给力,超级干净!
因为我们的牛肉卷事先没有焯水,所以需要把浮沫撇干净噢!!!☺️☺️)撇净后,锅里加入适量的老抽(调色😀),适量的生抽(调味😀),一口耗油,几勺料酒(去腥😃),一丢丢盐(调味,主要是咸味儿,也可以全靠生抽调味),几颗土冰糖。
这个量只能靠自己感觉,实在没准儿的可以少放一点,后面根据味道再做适当的调整。😂😂😂康宁锅盖盖,开中小火🔥让它自己就这么烧着。
大概25~30分钟,如图汤汁看着也差不多了,尝尝味道,如有必要进行二次调味后,就可以简单出锅啦!😁😁
(喜欢的也可以跟我一样,在旁边个煮过的鸡蛋,做成卤蛋哈!😊😊)这是肥牛卷煮好后的样子!
这是洋葱的样子!洋葱非常软烂,跟牛肉味儿完美融合在一起了!😀😀
如果中途觉得色泽不够深,自己可以再微微加点老抽噢!😁😁盛上一碗米饭🍚,夹N片肥牛卷在上面,撒上一点芝麻海苔碎,一丢丢葱花,再浇上几勺牛肉汤,简单快手又美味的日式牛肉饭就完成啦!😍😍😍
每每想念这一口的时候,想叫个外卖省事儿,可最终还是放弃了,因为觉着自己做的还是最放心最干净的!😊😊😊
最重要的一点,那就是最最最最最最真材实料的呢!😋😋😋有没有很想吃?😍😍😍
这是大人小孩都会爱上的一款牛肉饭!
偷偷告诉你,这个肥牛卷,这个汤汁,真的真的是巨巨巨巨巨巨下饭!!!😝😝😝
而且这个过程也是非常方便快捷,除了调味儿的时候需要有好的比例感觉,哈哈哈,不过做多了,自然能调控好了,相信你们一定可以的哈!!!!😊😊😊
试试吧!
今天我终于没有偷懒了,
给自己点个赞!🤩🤩🤩
希望美味快手的牛肉饭,
我们大家都可以美滋滋地吃到噢!😘😘😘
小贴士
Tips:
1.调味儿的时候,注意好比例。不太能控制的,前面就稍微淡点些,后面尝了再做适当调整。😁😁
2.其他没啥,看着烧,看着收汁,觉得水多了要么舀掉一些,要么开大火多收会儿汁,办法总比困难多!!!😀😀
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