芹菜木耳胡萝卜丝快手菜简单营养又美味

美味又富有营养的快手菜，适合厨房新手～

用料  

芹菜木耳胡萝卜丝快手菜简单营养又美味的做法  

1. 芹菜洗净后切小段，黑木耳用凉水提前泡发（约1小时），胡萝卜去皮切丝，提前备好蒜末。

2. 锅中倒入冷水煮沸，先倒入木耳和胡萝卜丝，焯水1分钟左右，捞起。再倒入芹菜，焯水半分钟左右后捞起，时间不用太长。

3. 热锅放油，蒜末爆香。

4. 倒入木耳和胡萝卜丝，翻炒，七成熟后加入芹菜继续翻炒。加盐，加生抽，搅拌均匀，最后淋上少量蚝油，出锅。

5. 成品图

小贴士

1.芹菜焯水是为了去除芹菜本身的涩味
2.翻炒过程中最好用旺火烧
3.如果爱吃辣的话，可以在油爆蒜末的时候加入一些辣椒