夏天凉拌一切的凉拌汁

我老公超爱吃的可以凉拌一切的凉拌汁～

用料  

夏天凉拌一切的凉拌汁的做法  

1. 葱斜切成丝，小米辣切小段，蒜切蒜末，香菜切段，加辣椒粉、花椒以及姜粉（如有，可省略）一起放入盆中。起锅烧油，油温八成热（开始冒烟），关火，分两次浇入盆中。趁热加入白芝麻（借油温可使白芝麻更香），拌匀。

2. 在以上调料内加入白糖、生抽、陈醋、白醋、耗油，拌匀晾凉即可拌各类冷菜啦～喜欢吃辣可以多放辣椒～喜欢酸甜口可以适量增加糖和白醋的量～

小贴士

大勺为家用不锈钢或瓷制大汤勺，小勺为家用小汤匙。