中式清爽型罗宋汤【接地气懒人版】
疫情逼得我终于暴露了!
瓦达西中华小当家!
其实这碗揉合了罗宋汤和排骨汤和东北乱炖的方式,居然做出超级清爽的汤!
十分推荐!上菜单:
用料
西红柿 | 5小个 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
猪脊骨 | 500克 |
香菇 | 3朵 |
白菜 | 8片 |
金针菇 | 150克 |
番茄酱 | 2勺 |
浓汤宝 | 半个 |
盐 | 50克 |
黄油 | 20克 |
中式清爽型罗宋汤【接地气懒人版】的做法
将洋葱,番茄,胡萝卜,香菇切块。番茄不用蜕皮(煮的过程自然会飘上来)。全部步骤只有这里费时。
冷锅放黄油一小块,总统牌大概7-8毫米厚度,化开后,放洋葱炒至偏黄,放番茄,炒出汁,倒冷水。加盖,小火焖煮。
另起锅,冷水放猪骨,姜片,料酒,煮开后再煮4分钟。中间可以打小火,观察是否还出血水,来回一到两次便可捞出,放进刚准备的汤里。
放猪骨同时放胡萝卜。大火转小火1小时。炖吧,可以蒸米饭了。。
一小时后开锅放浓汤宝半块,番茄酱随心情挤。这时已经满屋子的香气了。对了,你还是精致,这时候那个筷子可以轻松捞番茄皮了!
再放金针菇和白菜,白菜最好切块,主要是调和口感!实在不可缺的存在!
煮好后,放3毫米厚的黄油。不放也行,我是超爱这乳制品的味道。建议放!生怕你喝不到我作的汤味儿!最后放两勺盐。
出锅!当然我家没那么大容器了!连锅端了
操作简单,味道丰富!激发你厨艺的自信心!做吧!
小贴士
一定冷水时就放猪骨!
一定要坚持黄油炒洋葱和番茄。
不要把焯好的猪骨过冷水洗,肉会硬。
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...