快手美食，用酥皮制作法式时蔬酥皮盒子(Chaussons salés)，比馅饼简单太多，新手友好！

起酥皮真是万用饼皮，除了可以制作酥皮面包和点心，还可以做成酥皮盒子。
       
酥皮盒子（法语：Chausson）是一种由酥皮烤制而成的法式馅饼，馅料可甜可咸。将馅料放在酥皮正中，将饼皮折叠成半圆呈月亮形后烤制而成，形似韭菜盒子。
       
常见的咸馅料为各式奶酪、鸡肉、牛肉或猪肉，甜馅料则通常为苹果或樱桃。

用料  

快手美食，用酥皮制作法式时蔬酥皮盒子(Chaussons salés)，比馅饼简单太多，新手友好！的做法  

1. 茄子和彩椒切丁，洋葱和蒜切碎。

2. 锅中倒油，先将洋葱和蒜末炒软出香气。

3. 加入鸡肉碎翻炒。

4. 放入鸡汤宝，倒入少许水。

5. 先放入茄子炒，茄子变软需要多一些时间。

6. 再放入彩椒，继续翻炒。

7. 加入盐和甜椒粉，鸡汤宝本身有咸味，盐根据口味可加可不加。

8. 最后加入番茄浓酱，翻炒均匀。加入少量水，加盖小火炖煮至蔬菜软烂。

9. 开盖，大火收汁，馅料就做好了。放凉备用。

10. 起酥皮从冰箱取出，擀开成2毫米厚度左右大薄片。

11. 用模具压出圆形面片，直径10厘米左右。

12. 面皮间撒薄面防粘。

13. 放入馅料，可以多放点，起酥皮的延展性很好，容易收口。

14. 收口压紧压死，也可以用叉子压一下边缘，防止起酥皮加热膨胀将封口崩开。

15. 烤盘铺烘焙纸，摆上盒子。

16. 刷上蛋液。

17. 撒上罂粟籽或者芝麻。

18. 烤箱预热180度，放入盒子烤15分钟。

19. 烤好了，颜色很棒，胖乎乎的很可爱。

20. 切开看看，皮薄酥脆馅料足，味道好极了！

小贴士

1，肉和蔬菜可以随意更换，看自己喜好。
2，馅料做好后先放凉再裹入面皮。
3，盒子封口边缘一定要压死，不然烤的时候酥皮膨胀爆开会露馅。
4，面皮大小可随意，小的做小吃，大的当正餐。