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简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉

菜谱1.92W
简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图

从抖音上学来的,简单快手 ,群里好多小伙伴想学 然后就有了这个方子。不用手揉,隔夜发酵 ,适合上班族。

用料  

全麦 250g
2g
酵母 2.5g
蔓越莓/葡萄干 50g
烘培类坚果 随意适量(可不放)
橄榄油 10g
220g

简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法  

  1. 依次放入配料中的所有食材用刮板和成一个比较稀的面团,盖上保鲜膜常温发酵一个小时

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第2张
  2. 用刮刀排排气,继续盖上保鲜膜放入冰箱隔夜充分发酵

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第3张
  3. 第二天早上刮刀排排气静止回温一下,面团放在案板上,揉一揉排排气,分成两个等份,分别整理成圆团

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第4张
  4. 用擀面杖擀薄干平,然后从一头慢慢卷起

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第5张
  5. 放入烤盘上,盖上保鲜膜室温二次醒发半小时,然后进行割包

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第6张
  6. 预热好烤箱放入中层 190度20分钟 出锅啦 ,第一次出方子大家凑合看哈 有不明白的欢迎咨询.

    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第7张
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    简单快手酥皮全麦软欧包 不用揉的做法步骤图 第8张