超好吃的红油米线

用料  

超好吃的红油米线的做法  

1. 猪大骨一个，让肉店剁开，凉水下锅，锅里放料酒，葱姜，放很多水，两勺半盐，煮一个小时左右。放盐的目的是为了骨头出来不腥，汤淡一点没关系。汤是最后米线的高汤，骨头捞出来可以吃。

2. 准备上海青 平菇  豆腐皮  烧开水把这些烫熟
   准备海带丝泡水 让盐分稀释

3. 准备白色的豆干切丁 准备猪肉和一点点葱姜打成肉沫  热锅凉油下入一点点油 依次下入肉沫 豆干 一包红九九火锅底料 一点水 炒熟 炒成这个样子 稍微有点红油即可

4. 把米线烫熟 浇上骨头汤 放入蔬菜 臊子 还有香菜 一勺芝麻酱  如果有条件可以放点花生米  很好吃 我做的臊子多 相放多少放多少 相当豪横了 一人再啃半个大骨头 吸一吸骨髓 美滋滋

小贴士

红九九味道浓郁 所以炒红油臊子不需要加其他配料  米线也不需要其他任何配料  觉得味道淡可以再加一点臊子就可以了