水煮活鱼(傻瓜版)
火锅式水煮鱼,不用滋油,新手可入
用料
火锅底料一包 | |
草鱼或鲈鱼一只让店家片好 | |
鱼片 | |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
面粉 | 适量 |
配料选喜欢的食材就可以 | |
香菜 | 装饰 / 提香 |
水煮活鱼(傻瓜版)的做法
鱼洗干净,鱼骨鱼片分开,分别加入料酒,生抽,腌一会,再加面粉,裹薄薄一层就好
配料我准备了花蛤,海蛎,藕,还有一点肉(生抽,料酒腌制),再准备一个容器,下图这个不锈钢铁锅就是我准备的容器,也方便再加热。
热锅,烧干,加入火锅底料,炒出香味加入开水,然后加入各配菜,按照煮的久的先放,容易熟的后放,反正鱼片是最后下锅捞的再一起倒出,
小贴士
火锅式水煮活鱼,一点难度也没有
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